Ce livre s’adressera aux gourmands-gourmets, amateurs des vins de Bordeaux et de la gastronomie québécoise. Rédacteur & éditeur de cette collection de livres culinaires, je peux vous assurer que ce plaisir et cette fierté sont pour moi multipliés… car je prépare l’écriture du 1er livre sur les accords mets/vins entre la cuisine québécoise & les […]
BORDEAUX ALLIANCE DE SES VINS AVEC LA CUISINE QUÉBÉCOISE Read More »
Episode 1 – Le Valais Emeline Zufferey Temps de lecture : 7 minutes Si je vous parle de la Suisse, vous allez croire que je veux vous vous entretenir de ses banques, de son délicieux chocolat ou de notre star mondiale du tennis Roger Federer ! Eh bien non, une fois n’est pas coutume, c’est sur les
La Suisse des vignes et des vins : de secrètes pépites à découvrir ABSOLUMENT ! Read More »
Gli antichi greci l’avevano chiamata Enotria, terra del vino. Questo sta a significare che la penisola affacciata sul Mar Mediterraneo che oggi si chiama Italia godeva già fama di terra vocata alla coltivazione della vite e alla produzione del vino. Se dapprima è stata soprattutto la parte meridionale della penisola ad essere coinvolta nella viticoltura,
Le Domaine Léon Beyer existe depuis 1580 dans les archives du village d’Eguisheim, en Alsace, Viticulteur de père en fils. Nous exploitons 50 hectares de vignes dont les Grands Crus Eichberg et Pfersigberg. Léon Beyer c’est avant tout une Famille avec des Racines très profondes et une même Passion, nous travaillons avec la Nature. J’ai
La Maison Leon Beyer Read More »
dal piatto al bicchiere La storia della cucina che si sviluppa dai primi dell’800 fino ad oggi, come tutte le storie che si rispettino, è composta da tappe e percorsi fondamentali. Si parte dalla grande cucina di Auguste Escoffier, uno dei precursori, il primo ad abbandonare le cucine borghesi delle case francesi creando la grande
L’arte in cucina incontra quella del vino Read More »
Un mot d’Emanuel Cabral, président et fondateur. La marque Cabral existe depuis plus de 20 ans en Amérique du Nord. À l’origine, nous avons lancé cette marque pour commémorer le 500ème anniversaire de la découverte du Brésil par Pedro Alvarez Cabral en 1500. C’est pour cette raison que nous voyons sur les étiquettes la caravelle portugaise
Cabral, une marque estimée des Québécois Read More »
