L’histoire du cognac, symbole du raffinement et du luxe à la française commença à l’époque romaine lorsque les premières vignes furent plantées aux alentours du 1er siècle avec la colonisation de la Gaule. Nos ancêtres les Gaulois étaient des buveurs de cervoise, autrement dit, de bière, mais les légions de César lors de leur conquête …
L’histoire du cognac : une eau-de-vie unique et remarquable Lire la suite »
Contrairement à ce qu’on peut penser, les femmes ont toujours été présentes dans le monde du vin. Au début c’était souvent des veuves qui prenaient la suite de leur époux à la tête d’un domaine : la très célèbre Veuve Clicquot vient tout de suite à l’esprit, mais en Gironde dès la fin du XVIIIème siècle, …
Née en Bourgogne, j’ai grandi au château de Santenay où mon père était directeur d’exploitation et l’œnologue pendant plus d’une trentaine années donc on peut dire que je suis tombée dedans quand j’étais petite ! Cette passion fût amplifiée par mon grand- père, Robet Tinlot, une figure dans le milieu viticole : ancien directeur de l’OIV, éminent …
Née en Bourgogne, j’ai grandi au château de Santenay… Lire la suite »
Ce livre s’adressera aux gourmands-gourmets, amateurs des vins de Bordeaux et de la gastronomie québécoise. Rédacteur & éditeur de cette collection de livres culinaires, je peux vous assurer que ce plaisir et cette fierté sont pour moi multipliés… car je prépare l’écriture du 1er livre sur les accords mets/vins entre la cuisine québécoise & les …
BORDEAUX ALLIANCE DE SES VINS AVEC LA CUISINE QUÉBÉCOISE Lire la suite »
Le Domaine Léon Beyer existe depuis 1580 dans les archives du village d’Eguisheim, en Alsace, Viticulteur de père en fils. Nous exploitons 50 hectares de vignes dont les Grands Crus Eichberg et Pfersigberg. Léon Beyer c’est avant tout une Famille avec des Racines très profondes et une même Passion, nous travaillons avec la Nature. J’ai …
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